Sorvete mousse de chocolate

Testamos e aprovamos!

A receita de hoje é mais uma ~basicona~ do mundo da gastronomia, é um sorvete cremoso e que só vai quatro ingredientes!

É difícil você conseguir fazer com que uma receita leve poucos ingredientes e fique gostosa, mas vendo as receitas básicas no blog receitas de minuto, vi o que pequenos detalhes podem fazer na hora de preparar determinado alimento. Esse sorvete é tão simples de fazer, que você pensa, como pode ficar tão bom e levar só quatro ingredientes? Claro que temos que respeitar o tempo do freezer, mas só da praticidade que essa receita tem, você vai querer fazer várias e várias vezes. 

Quer aprender? Vamos lá!

Você vai precisar:

  • 3 Claras de Ovos
  • 200g Chocolate (meio amargo)
  • 200g Creme de Leite
  • 3 Colheres (sopa) de Açúcar

Modo de preparo:

  • Comece separando as claras da gema.
  • Adicione as claras em uma tigela e bata com ajuda de uma batedeira até formar uma espuma clara, nesse ponto adicione o açúcar ou adoçante culinário e continue batendo até que consiga ter claras em neve com picos bem firmes (veja o vídeo para ver o ponto ideal).
  • Assim que sua clara em neve estiver bem firme, junte o creme de leite e continue batendo até ficar bem cremoso e uniforme.
  • Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria até que fique bem liquido, com ele ainda morno adicione na mistura de claras e creme de leite com cuidado misturando sempre de baixo para cima para conservar o máximo de ar que puder.
  • Transfira com para um pote com tampa e leve para o freezer por pelo menos 3 horas.
  • Antes de servir tire do freezer por 10 minutos para dar uma leve derretida.

Essa receita rende mais ou menos 300g ou meio pote de sorvete, que foi o meu caso.

Fácil não é? Acompanhe mais receitas no blog receitas de minuto e teste você também!

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Imagem: Blog receitas de minuto